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一場新冠肺炎疫情突如其來，飼草料供應(yīng)吃緊、產(chǎn)品運輸障礙、流動資金斷檔，省內(nèi)牛羊企業(yè)紛紛叫苦；甚至個別養(yǎng)殖場內(nèi)飼草料庫存僅能維持1個月，牛羊口糧無法有效保障?！ ‘a(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣，一個環(huán)節(jié)阻滯，上下游企業(yè)就無法運轉(zhuǎn)。打通產(chǎn)業(yè)鏈，刻不容緩。
開工大吉：產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時
近日，省牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組印發(fā)《2020年貴州省牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作計劃》，力爭到年末完成牛存欄500萬頭，羊存欄412萬只，推動牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的目標(biāo)。 全省種公牛站、干草料收儲加工基地、適度規(guī)模家庭牧場、集中屠宰場、產(chǎn)品精深分割加工中心……目標(biāo)既定，全省各地一批批牛羊產(chǎn)業(yè)重點項目，搶抓工期補回損失；一家家企業(yè)與合作社，復(fù)工復(fù)產(chǎn)如火如荼。
走進川黔渝交接處。4月21日，習(xí)水縣良溫園區(qū)“羊管家”項目現(xiàn)場，30余名工人在外架搭接鋼管、焊接安裝設(shè)備。 “目前，主體車間已基本完成建設(shè)，項目預(yù)計在5月中旬試運行、試投產(chǎn)。”“羊管家”反芻飼料加工廠負責(zé)人馬玉賀介紹，自疫情發(fā)生以來，公司及時調(diào)整施工方案，想方設(shè)法召回工人，采取“多面、平行、交叉”的作業(yè)方式，搶時間、趕工期，確保項目如期建成。 “羊管家”反芻飼料項目建成后，預(yù)計實現(xiàn)年加工反芻飼料30萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值6億元以上，確保全縣麻羊過冬有充足的飼料供應(yīng)。 除為麻羊提供“口糧”外，該公司按照“保底分紅+利潤分紅”的模式，去年已直接帶動2000戶8965人分紅75萬元。
望謨大觀鎮(zhèn)大觀村跑山羊。盛亞億 攝
不僅是習(xí)水和德江兩地，2020，貴州山地之上，將繼續(xù)奏響牛羊牧歌——
《計劃》明確，要圍繞加快提升貴州黃牛育種水平、加快牧草新品種推廣應(yīng)用和創(chuàng)新種植模式、推動飼草料生產(chǎn)使用成本持續(xù)降低、因地制宜推廣“小規(guī)模大群體”養(yǎng)殖模式、持續(xù)推進標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、加強屠宰精細化管理、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會功能作用等重點任務(wù)，推動肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！ 队媱潯分赋觯嫱七M肉羊增量、強化良種繁育體系建設(shè)、科學(xué)推廣發(fā)展模式、加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、著力實現(xiàn)節(jié)本增效、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會功能作用等重點工作，推動貴州肉羊產(chǎn)業(yè)取得突破性進展。
產(chǎn)品銷售：養(yǎng)好就能賣得俏
貴州黃牛與貴州山羊有三個共同的特質(zhì)：生態(tài)、綠色、精致。 疫情當(dāng)下，如何突破重重困難，把貴州黃牛打造成“中國和牛”，打響“貴州山羊”品牌，推動“貴州牛羊出山”風(fēng)行天下？ “在創(chuàng)品牌上下功夫！如何做？以省黃牛產(chǎn)業(yè)集團和省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會為主，開展專業(yè)品牌營銷，加快塑造‘貴州黃牛’‘貴州山羊’品牌。”省牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班相關(guān)負責(zé)人話語鏗鏘。 做生態(tài)、綠色、精致的“貴州黃牛”——依托貴州首個省級大型畜牧企業(yè)“貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團”，進行品牌統(tǒng)一，打造“1+N+X”品牌體系。
在關(guān)嶺，隨著“貴州黃牛”知名度不斷地提升，關(guān)嶺牛如今帶領(lǐng)著北上廣1900多家餐飲門店和生鮮店，搶占全國市場。 脂肪含量低、繁殖率高、肉質(zhì)氨基酸含量高……好牛肉帶來好口碑，好口碑推動好市場?！ ≌J(rèn)準(zhǔn)了關(guān)嶺牛品質(zhì)，關(guān)嶺牛肉在安順“關(guān)嶺牛”旗艦店、青島城陽區(qū)“關(guān)嶺牛莊”、上海“左庭右院”鮮?；疱伒陜?nèi)深受熱捧，每天顧客絡(luò)繹不絕。 關(guān)嶺自治縣關(guān)嶺牛投資集團有限責(zé)任公司總經(jīng)理郭國強說：“省黃牛產(chǎn)業(yè)集團是政策制定者，我們是實施者。今年，集團將為貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團代加工3萬頭到5萬頭關(guān)嶺黃牛，銷往貴陽、昆明、重慶、成都、長沙等盒馬鮮生店。”
塑造生態(tài)、綠色、精致的“貴州山羊”品牌——通過大數(shù)據(jù)全溯源管理平臺，今年2萬只貴州山羊都將配發(fā)“身份證”，確保消費者舌尖上的安全。 4月5日，在沿河自治縣泉壩鎮(zhèn)巖園村，養(yǎng)殖戶俞萬和與技術(shù)人員，一人給山羊戴耳標(biāo)、一人拿著手機給山羊錄入信息。 “這個黃色‘耳環(huán)’就是大數(shù)據(jù)追溯耳標(biāo)，操作很簡單，只要點一個個選項就可以。”俞萬和說。 為助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪彰撠?，巖園村規(guī)劃打造沿河貴州山羊云養(yǎng)殖示范村，通過“云養(yǎng)殖”技術(shù)，在原有520只山羊基礎(chǔ)上，擴群增量和增效增收。“云養(yǎng)殖”的山羊，貴州東翔牧業(yè)有限公司按每公斤高于市場價2元的價格回收，最低保底價為每公斤38元。
盯牢9+3：脫貧致富不耽誤
春雷一聲響，貴州緊盯“9+3”貧困縣（區(qū)），一天也不耽誤，爭分奪秒發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，助推脫貧攻堅。 威寧、沿河、赫章、水城作為全省肉羊產(chǎn)業(yè)重點縣，正緊鑼密鼓發(fā)展肉羊養(yǎng)殖；威寧、織金、望謨作為全省肉牛行業(yè)輻射帶動縣，正積極籌備肉牛補欄。
看威寧！高原之上，補齊短板，肉羊產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進。 “叮鈴叮鈴叮鈴……”領(lǐng)頭羊的鈴聲，由遠及近。 4月22日，在威寧自治縣二塘鎮(zhèn)艾家坪生態(tài)種養(yǎng)殖合作社，合作社負責(zé)人管彥坤與500只貴州黑山羊在山坡上漫步。 建社初期，合作社的山羊毛色雜亂、品種不純，花大力氣養(yǎng)羊，卻并不受客商待見；2015年起，合作社被納入“國家重點研發(fā)計劃”，成為山羊高效安全養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用與示范基地，每月貴州省科技特派員毛風(fēng)顯博士都會帶著學(xué)生到這里做實驗。 品種提純、疫病防控、糞污處理……合作社黑山羊的毛色一天比一天純正，銷售也一天比一天紅火?！ ∪ツ曩嵙?0多萬元，嘗到甜頭的管彥坤雄心勃勃：“今年我想再養(yǎng)1萬只羊！” 目前，威寧牛存欄31.68萬頭、出欄2.76萬頭；羊存欄35萬只、出欄5.86萬只。今年，該縣將把牛羊產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點產(chǎn)業(yè)，推廣“分戶飼養(yǎng)、集中育肥、培育品牌、統(tǒng)一營銷”等養(yǎng)殖模式，幫助農(nóng)民脫貧致富。
2019年，全省“9+3”貧困縣（區(qū)）共存欄肉牛120.5萬頭、出欄肉牛40.9萬頭；存欄肉羊123.1萬只、出欄肉羊89.1萬只，帶動全省6萬貧困人口增收。 2020年，貴州將在“9+3”縣（區(qū)）和產(chǎn)業(yè)重點縣，建設(shè)肉牛適度規(guī)模家庭牧場400個，建成肉羊適度規(guī)模家庭牧場600個，帶動2萬貧困人口參與牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展增收。
貴州日報當(dāng)代融媒體記者 賴盈盈
編輯 游正蘭
編審 陳毓釗